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生物体内存在两类生物催化剂（biocatalyst），一类是酶（enzyme），另一类是核酶。酶是由活细胞产生的、对其底物具有极高的催化成果和高度专一性的一类卵白质。生物体内的物资代谢历程是马水车龙的酶促响应，若莫得酶的催化，人命将不复存在。酶与其他卵白质雷同，具有一级、二级、三级，乃至四级结构。按照酶分子的组成可将酶分为单纯酶（simple enzyme）和缀合酶（conjugated enzyme）。

东说念主类很多疾病与酶的质或量的特殊、酶活性高下的变化关连。临床上测定酶活性对会诊疾病相配进军。另外，有些酶可看成药物用于调节疾病，有些酶成为药物作用的靶点。还有一些酶看成分析试剂，浅薄应用于临床考研和科学征询。1961年，海外存一火一火学齐集会（IUB）[现为海外存一火一火学与分子生物学齐集会（The International Union of Biochemistry and Molecular Biology，IUBMB）] 酶学专科委员会冷漠酶的系统定名有盘算及酶的分类形态。

1961 年当年东说念主们使用的是酶的习尚定名法。系统定名法开头将催化合成响应的合酶（synthase）和合成酶（synthetase）进行了区别，合酶催化响适时不需要 ATP 供能，而合成酶需要。其后的海外表面与应用化学定约——IUBMB 的存一火一火学定名齐集委员会（Joint Commission on Biochemical Nomenclature，JCBN）规定：不管运用核苷三磷酸（NTP）与否，合酶简略被用于催化合成响应的任何一种酶。例如，GMP 合酶（或称 GMP 合成酶）、腺苷酸基琥珀酸合酶（或称腺苷酸基琥珀酸合成酶）、谷胱甘肽合酶（或称谷胱甘肽合成酶）。

酶的分类与定名例如

当今，IUBMB将酶分为七大类：

1、氧化收复酶类（oxidoreductases）催化底物发生氧化收复响应。这类酶包括催化传递电子、 H+ 以及需氧响应的酶，如乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、细胞色素 c 氧化酶、过氧化氢酶、过氧化 物酶等。

2、氧化收复酶类（oxidoreductases）催化底物发生氧化收复响应。这类酶包括催化传递电子、 H+ 以及需氧响应的酶，如乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、细胞色素 c 氧化酶、过氧化氢酶、过氧化 物酶等。

3、水解酶类（hydrolases）催化底物发生水解响应。例如，卵白酶、核酸酶、脂肪酶和脲酶等。

4、裂合酶类或裂解酶类（lyases）催化底物移去一个基团并变成双键或其逆响应。例如，脱水酶、脱羧酶、醛缩酶、水化酶等。很多裂合酶的响应主义相背，一个底物去掉双键，并与另一底物团结变成一个分子。

5、异构酶类（isomerases）催化底物发生里面基团的位置互变、几何或光学异构体互变以及醛酮互变。例如，差相异构酶、顺反异构酶、消旋酶、变位酶等。

6、连气儿酶类（ligases）（曾称合成酶类）催化两种底物变成一种产品。此类酶催化分子间的缩合响应，或褪色分子两个结尾的连气儿响应。例如，DNA 连气儿酶、氨酰 tRNA 合成酶、谷氨酰胺合成酶等。

7、易位酶类（translocases）是催化离子或分子跨膜转运或在细胞膜内进行易位响应的酶，即指 催化离子或分子从面 1 到面 2（side 1 to side 2）的一类酶。