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2025第六届餐饮零卖供应链共创大会

5月21日-23日，由中国物流与采购归拢会食材供应链分会阁下，以“通渠·智链”为主题的“2025第六届餐饮零卖供应链共创大会暨食材渠谈协作洽谈会”，在成都召开。

本次大会集聚了500+世界的优质食材供应商、餐饮零卖、食材供应链企业皆聚蓉城，50多位业界大众和嘉宾，围绕行业热门问题进行共享和探求。

AI启动·聪惠供应链赋能餐饮零卖业新升级

大会论坛交替，华鼎冷链科技CEO王君，以《AI启动·聪惠供应链赋能餐饮零卖业新升级》为主题进行了共享。先容了如何通过AI本事裁汰食材损耗、进步供应链后果，助力餐饮零卖企业杀青降本增效。

国内的餐饮供应链发展大体履历了三个阶段：供应链1.0阶段，没非凡字化，能把货送到，但时效、品性没保险，这个阶段连锁餐饮门店的配送频次仅为1到2次；供应链2.0阶段，低级数字化，不仅要把货送到，还要保险品性、保证后果，配送频次较之前大幅进步；供应链3.0阶段，全面数字化，在1.0和2.0之上，还要反向的鼓舞上游的高效分娩和通顺以及用数字钞票为标的方案提供相沿。

王君暗示，现时的经济配景下，总共餐饮供应链潦倒游企业，都在紧急的寻找多样裁汰资本的观点，那华鼎冷链科技过程不休地探索和捏行，找到了通过进步后果的观点，从而杀青降本增效。

数据裸露，当今我国餐饮业食材损耗率仍高达18%-25%，靠近万亿级食材供应链市集，华鼎正加快布局冷链新基建。

华鼎自主研发的“华鼎雪豹数智大模子”，基于华鼎SaaS平台的数字化技艺+东谈主工智能算法，杀青了从上游食材采购、分娩，到卑鄙餐饮末端花消的全链条数字化笼罩，不仅能灵验裁汰食材损耗率，还鼓舞了食材供应链后果的全面进步。

现时，供应链正在从资本中心转向利润中心、从教悔方案进化为数据智能，华鼎冷链科技将AI本事与冷链场景深度交融，匡助客户从更高维度构建互异化上风。

这场集聚行业聪惠的嘉会，不仅展现了当下中国供应链鼎新的蕃昌盼愿，更勾画出餐饮零卖业高质料发展的了了旅途。在数实交融的大潮中，以华鼎为代表的科技企业体育游戏app平台，正用数字化的罗盘率领行业穿越资本红海，驶向价值创造的蓝海。